壷屋酒店の泡盛便り

先日、詰めました。
数年後に　味します





泡盛は　識名酒造時雨43度2006年瓶詰め
壺に詰めた時点で3年古酒になっています。

詰めた後の重さ（１．８㌔）を記入しています。
目減りがないか　確認するためです。

壺は　読谷の　「眞正陶房」　です。

Rakunakazu 　のコメントにもあったように




黒糖酵母を使用している蔵元は







識名酒造は　30度　43度　すべて黒糖酵母に変えたそうです。

時雨ファンの方　気づいてましたか