2009年09月11日

発見の答え

Rakunakazu 　のコメントにもあったように

発見の答え


黒糖酵母を使用している蔵元は


発見の答え




識名酒造は　30度　43度　すべて黒糖酵母に変えたそうです。

時雨ファンの方　気づいてましたか


タグ ：識名酒造時雨黒糖酵母

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Posted by 壷屋酒店 at 16:22│Comments(3) │識名酒造
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この記事へのコメント
お〜！当たってて、ホッとしました！！(笑）
『他にも有ったりして...。』なんて思ってました(笑)
しかも名前まで載せてもらって、すごく嬉しいです！
ありがとうございます！！☆(^_^)v
Posted by Rakunakazu at 2009年09月12日 03:24
奄美のマスターとも話をしたんですが、けっこう前から使っていたようですので、以前の酵母の泡盛はたぶん飲んだことが無いことになってしまいました。
Posted by マツイ at 2009年09月13日 15:34
マツイさん毎度ありがとうございます。

最近、味見したクースの中で時雨がすごかったので

2006年瓶詰め43度を５合壺（荒焼）に詰めました。

小さい楽しみが増えました。
Posted by 壷屋酒店壷屋酒店 at 2009年09月14日 17:03
 
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