2010年03月13日
杜氏（とうじ）・農口尚彦
日本酒の神といわれている 杜氏
日本酒造りの世界で広く尊敬を集める杜氏（とうじ）・農口尚彦。この道６１年、現代の名工、黄綬褒章を受章し、全国新酒鑑評会での金賞受賞は、１１年連続を含む２５回。“日本酒の神”の異名も取るカリスマ職人
造りは 秒単位での作業
を行っていました。
米の状態によって 時間（秒）を変更していました
酒造りの奥深さを少しだけですが 知ることができて良かった
機会が有れば味してみたいお酒です
日本酒造りの世界で広く尊敬を集める杜氏（とうじ）・農口尚彦。この道６１年、現代の名工、黄綬褒章を受章し、全国新酒鑑評会での金賞受賞は、１１年連続を含む２５回。“日本酒の神”の異名も取るカリスマ職人
造りは 秒単位での作業
を行っていました。米の状態によって 時間（秒）を変更していました
酒造りの奥深さを少しだけですが 知ることができて良かった
機会が有れば味してみたいお酒です
Posted by 壷屋酒店 at 15:45│Comments(0)
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